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從JR新橋站出來抬頭一望﹐藍天底下點綴著一圈光亮整潔的架空軌道﹑高廈及附設建築物。這些建築物建成時間先後有別﹐大概也不是出於同一建築師手筆﹐但放在同一視線下﹐卻是那麼整齊統一。這個地方叫汐留﹐是個依據60年代的現代主義以理性規劃的人工社區﹐辦公室﹑酒店﹑商場﹑食肆及休憩空間齊備。建築物的錂角線條所展示的精密能給你帶來滿足﹐灰藍的格調更有寧神作用﹐處身在這個人工社區內﹐你不會粗聲說話﹐連呼吸都變得輕細﹔不會站在開闊地的中心﹐只恐走山鞋旅遊衣把四周的高級行政氣氛給破壞了。如果看到地上有一張廢紙﹐你甚至會拾起來丟進廢紙箱﹐因為就算是一張乾淨的紙﹐在這個透亮的人工社區裏﹐都是一件外來物﹐與環境格格不入...

如果說淺草寺是個熱﹐汐留就是一個冷。

汐留人工社區內其有一幢高樓是 NTV電視臺的總部大樓﹐地面有一家終年大排長龍的拉麵店。它的招牌拉麵是店主為慶祝 NTV 50週年﹐舉辦了一個拉麵創作比賽﹐從很多參選作品中揀出來最優異的﹐是此店的鎮店之寶﹐就算隊伍已長得在門外拐彎還是要排下去﹐萬中選一的拉麵﹐怎能不試﹖

拉麵店門外有一堵牆﹐掛了廿來幅明星拓印。我們平常在美國洛杉磯 China Theatre 外街道上及香港星光大道見到的鋪在地上的明星手掌拓印都是凹進去的﹐這兒的拓印卻有凹有凸﹐且不拘一格﹐除了手掌外還有手臂﹑臉孔﹑甚至嘴脣﹐總之是最能配合那明星形像的﹐例如藤原紀香拓的就是她的櫻桃小嘴﹗排隊等吃拉麵之際正好仔細欣賞。

至於這碗汐留豆腐﹐OK啦。

汐留的地標建築是Caretta汐留﹑一幢綜合大廈。地底兩層為商場﹐地下至三樓為 Canyon Terrace（看右圖）由美國設計師 Jon Jerde 把室內三層打通﹐建成大峽谷模樣﹐“瀑布”從“谷”頂緩緩流下﹐由谷底捧蓮葉小童接著。

Caretta此字是專在日本上岸產卵的紅海龜的學名。Caretta汐留內的露天庭院有一只大龜背﹐出於中國artist蔡國強的手筆。這只龜背每小時噴霧一次﹐稱為『龜之噴水』﹗

綠茶產品專賣店裏茶的綠茶產品五花八門﹐我們只買了一個綠茶雪糕筒。

賣酒專門店

鼎泰豐在東京也有分店﹗不過太貴了﹐我們最終還是選擇到旁邊的Starbucks 歇腳